1.都差不多。
2.桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为桂圆干的水分已经基本蒸发掉了。鲜桂圆是白嫩的，干桂圆是深褐色的。新鲜的龙眼肉吃起来香甜多汁，桂圆干吃起来像红糖，吃起来有点像软糖。桂圆干可以用来煲汤、煮饭、泡茶，鲜桂圆一般直接食用。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会温和一些。
