榴莲该怎么挑选

说起榴莲，真的是让人又爱又恨的一种水果。现在又到了吃榴莲的季节。去超市买了一个榴莲，但是切开发现肉很少。怎样才能摘到肉多味美的榴莲？捏捏穗，看看大小，闻闻味道，就能买到好吃的榴莲。

捏住鞋钉

榴莲上长满了刺。它的功能不是刺我们。我们可以用穗来摘榴莲。如果穗大而短，肉质丰满，皮薄；如果又长又尖，果肉不是很饱满，皮厚。看榴莲的成熟度:选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力向内捏。如果比较容易，可以让它们相互靠近，说明榴莲软熟了；如果手感很结实，根本捏不出来，说明榴莲没有成熟是买不到的。

看尺寸

摘榴莲的原理和摘西瓜是一样的。看榴莲的大小和外壳颜色，也是鉴别榴莲成熟度的一种方法。一般来说，体积较大的榴莲成熟度会更好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果青色比较多，证明不够成熟。

闻闻它

如果买榴莲的时候看榴莲开口自然，直接闻闻就能分辨出榴莲。因为一般来说，未熟的榴莲是由一股青草味构成的。而如果榴莲是熟的，那么榴莲的味道就是香的，让人一闻就有食欲。但如果榴莲有酒味，说明榴莲已经变质，不要买。