南瓜肝损伤是由于南瓜长期保存或储存不当，容易导致南瓜肉厌氧醇解，产生酒精。此外，存放时间长的南瓜含糖量也会增加。其实多吃南瓜对身体没有坏处。南瓜富含糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜、维生素、钙、铁和各种氨基酸。它们不仅美味，而且可以治疗许多疾病。
