白鲶鱼不可食用。一般鲶鱼都是黑色的，而白色鲶鱼可能是患了白化病，吃了会对身体造成伤害。
白鲶鱼能吃吗
白鲶是一种稀有品种，全部为白色，但外观与普通鲶鱼相同。虽然也是鲶鱼，但很多人不敢吃，怕它会携带什么病毒。其实没毒，但是可能有白化病。最好不要吃。
白鲶鱼比黑鲶鱼好看，所以有人会养殖出来观赏。除了白化病的说法，还有一种说法是杂交出来的白鲶也叫“金鲶”，深受消费者和钓鱼爱好者的喜爱。
注意:鲶鱼子有毒。想吃的话，一定要煮好了才能吃。
