蛋黄派含有多少酒精

蛋饼里有食用酒精，因为蛋饼里的水分比较多，食用酒精可以用来保水，让蛋糕更软，所以厂家会在蛋糕里添加一定浓度的酒精。蛋饼的酒精会残留在口中，半小时左右消失，酒驾检测不出来。

不仅仅是蛋黄派，市面上很多食品都含有食用酒精，比如巧克力派、草莓派。一些食物，如软面包，也添加了食用酒精，以便使面包更柔软。食用酒精是国家允许添加到食品中的成分，酒精含量也很低。它会在人的食道和胃里迅速代谢吸收，很难进入血液。

刚吃完蛋黄派，嘴里会残留酒精。如果此时立即进行酒精测试，会检测出一定量的酒精。但是过了几分钟就不会有酒驾的嫌疑了。而且半个小时后，嘴里的酒气就基本没有了。