豆芽放冰箱里几天还能吃吗

放在冰箱里一个星期都不能吃豆芽，放在冰箱里也不能超过两天。豆芽富含维生素C、可溶性氨基酸、膳食纤维等营养成分。它们可以在冰箱里保存两天。在保存豆芽之前，一定要把豆芽洗干净，掐掉根部，因为根部容易沾染更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐烂。

洗好的豆芽要密封在安全袋中，尽可能排尽袋中空气后才能放入冰箱保存。豆芽放在冰箱里不要超过两天。

豆芽的营养价值:

1.清热去火:豆芽能清热除烦，能消除血液中的一些热毒。特别适合容易上火的人。

2.补血益气:豆芽能起到补气养血、防止牙龈出血的作用，能起到预防心血管硬化、降低胆固醇的作用。

3.明目:豆芽可预防或治疗干眼症，有效缓解视力模糊和结膜充血，有效防治维生素b2缺乏。