雪花酥冷却后还是软怎么补救

雪花太软的原因可能是配料比例不对，250g棉花糖和50g黄油的比例就够了；如果奶粉少，可以适当补充一些奶粉；也可能是棉花糖煎的时间不够，煎的时间不能太长，否则味道会太好，或者棉花糖会被煎糊。

雪花的主要成分是饼干、黄油、棉花糖、坚果、奶粉。如果你想把它们做成巧克力味的，你可以加入一些可可粉和巧克力硬币。可可粉应该和奶粉一起过筛。搅拌均匀后，加入巧克力硬币，再次搅拌均匀。

雪花蛋糕的制作方法:

材料准备:棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克。

在平底锅上用小火融化黄油，加入棉花糖，搅拌直到棉花糖完全融化并拉出。

将其他配料加入锅中并搅拌。这时候棉花糖是热的，其他材料都是室温，很难搅拌，需要双手将材料混合均匀。

将搅拌均匀的物料放入高约3厘米、长约30厘米、宽约20厘米的铝模具中，用擀面杖擀开。将全脂奶粉均匀的铺在表面。

室温静置后，用刀切开，分成长宽高约3厘米的正方形。