梭子蟹跟花蟹一样吗

梭子蟹不是花蟹。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因胸甲呈梭形，故名梭形。甲壳中央有三个突起，故又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。三疣梭子蟹是一种温性、常年性大蟹，也是中国最大的蟹类。擅长游泳，也能挖泥沙，常潜伏在海底或河口附近，凶猛好斗，繁殖力强，生长快。

梭子蟹肉质鲜美，具有很高的营养价值和经济价值。梭子蟹每年有春秋两个渔期，渔期长，产量高，体大肉多，味道鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可以用来制作最好的调味品。除了鲜肉，还可以做成罐头，畅销国内外。可以作为药材，也可以提取甲壳素，甲壳素在很多行业都有广泛的应用。