经常吃剩菜剩饭对身体有什么坏处

吃剩菜对你的健康有害。因为剩菜放久了亚硝酸盐会增加，冰箱里的剩菜也会滋养很多细菌。

经常吃剩菜会怎么样

影响消化:长期吃再加热的剩菜容易消化不良，甚至胃病。对于老人、婴儿、体弱者和患有消化功能受损的胃肠疾病者，最好不吃或少吃凉了再热的米饭。

营养流失:食物中的营养素有几十种，其中维生素C是最怕热的一种。越热就越少，烹饪过程中的损耗已经有30% ~ 40%了。不吃了再热，就可怜了。

产生化学毒素:一些隔夜蔬菜，尤其是隔夜绿叶蔬菜，不仅营养价值低，还会产生致病的亚硝酸盐。蔬菜在储藏过程中产生的亚硝酸盐量会随着储藏时间和温度的增加而增加。