片好的鱼片怎么保存放冰箱

可以把鱼片一片一片的放在盘子里，然后盖上一层保鲜膜，再把剩下的鱼片一片一片的放进去，再盖上一层保鲜膜，最后放冰箱。不过，有些鱼片做好了最好马上吃，不然时间长了鱼片的口感和味道会变得很差，更别说营养了。

但如果鱼片要长期存放，存放前需要将鱼片煮至半熟状态，否则存放时间长了鱼片会有鱼腥味。该方法如下:

先把鱼片腌好，加入淀粉、胡椒粉、盐、姜、香葱、料酒等调料，把鱼片腌好。锅里放半锅水，大火烧开，多放些水。

将腌制好的生鱼片放入水中，保持温度不变，一条一条摆放，防止粘连。当鱼片煮到八成熟时，可以用沥水勺捞出来。冷却后可以放入冰箱。接下来的2-3天，需要吃的时候，可以直接在汤里煮着吃。