银耳汤熬多长时间合适

银耳汤煮多久取决于食材和火候。如果用高压锅煮银耳汤，一般需要30~40分钟。如果用炖锅，大概需要3个小时。另外，银耳单独煮的话，时间较短，但是和百合或者莲子肉一起煮的话，时间较长。时间越长，汤就越粘稠。

银耳汤不是越久炖越好，因为炖久了会破坏一些营养成分，颜色也会变。但是银耳不能短时间炖，口感不好。需要观察炖后的形状，及时调整炖的时间。

百合银耳粥做法:

材料:百合100克，干银耳15克；枸杞30克；30克冰糖

步骤:

1.挑选百合片，洗净沥干水分。

2.银耳和枸杞分别浸泡，沥干。

3.将银耳去蒂，用手撕成大小适中的片，放入锅中，注满水。中火煮15分钟左右，加入枸杞再煮5分钟，然后加入冰糖溶解，加入百合再煮1分钟。