鸡头梗菜的功效与作用 鸡头梗菜的功效
核心功效
健脾补肾、补中益气、抗衰老。
鸡头梗菜介绍
鸡茎是水生植物芡实的嫩茎，来源于江南水域，其他地方很少见到。因为芡实的果实有一个像鸡头一样尖尖的“嘴”，南方又叫鸡头米，是水八仙之一，所以它的茎叫鸡头梗菜。鸡梗菜有粉色、浅绿、白色三种颜色，具有健脾补肾、补中益气、抗衰老的功效。
功效和作用
1.健脾补肾，鸡头和茎类蔬菜类似芡实和莲子。它们是健脾补肾的佳品，能预防脾水肿、肾炎的水肿，使体内多余的水分尽快代谢出体外，防止水潴留，预防水肿、排尿困难等症状。
2.补中益气，鸡头菜花是一种滋补强壮的食物，有点类似莲子，但它的收敛和镇静作用比莲子强。适用于久泻尿频、梦遗遗精、妇女白带、腰酸等症。
3.抗衰老，鸡头梗类蔬菜中淀粉含量丰富，能为人体提供热能，还含有维生素、矿物质等营养物质，具有抗衰老作用。
合适的人
肾虚的老年人。
禁忌人群
上火积滞者。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃
炒鸡头梗:青椒、姜、蒜切末备用；锅少，油热时放入姜、蒜，使其香；炒鸡头和梗菜，再放青红椒，炒至生，加入调味盐，即可食用。
