食用玉米油的功效和作用

核心功效

预防心血管疾病，增强体质，抗衰老。

简介

玉米油又称玉米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提取的油。玉米胚芽的脂肪含量在17 ~ 45%之间，占玉米总脂肪含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸含量高达80 ~ 85%。玉米油本身不含胆固醇，它可以溶解血液中堆积的胆固醇，因此可以减少对血管的硬化作用。

功效和作用

1.预防心血管疾病。玉米油富含维生素A、D、E，易于儿童消化吸收。维生素E能清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗力、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。

2.保持健康。在寒冷的冬天，补充充足的维生素B2和维生素E不仅有助于抵御寒冷，还可以预防和减少由寒冷诱发的各种疾病。

3.抗衰老。玉米油含有大量不饱和脂肪酸和维生素，亚油酸含量高达60%，可降低人体内胆固醇，降血压，预防动脉粥样硬化和冠状动脉粥样硬化，抗衰老和单纯性肥胖等。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

洞泄

一起吃饭不合适

海螺壳

理由:玉米油应避免与海螺一起食用。如果两者一起食用，会导致身体不适，甚至中毒。

怎么吃

1.牛奶黄包子

将适量鸡蛋、糖、牛奶混合在一起，加入玉米油拌匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀；入锅蒸5分钟左右，用筷子搅拌几次，每隔5分钟搅拌一次，直到变稠25分钟；将适量奶黄色馅料裹入面团，蒸15-30分钟。

2.清蒸鲤鱼

将处理过的鲤鱼洗净，用盐、胡椒粉和黄酒腌制20分钟；姜、葱切片，放入鱼肚。蒸锅烧开，将鲤鱼放在蒸锅上蒸10分钟，然后不开盖蒸5分钟，撒上葱丝、蒸鱼和酱油蒸5分钟；用炒勺加热玉米油，炒辣椒，捞出辣椒，将热油浇在鱼上。