家里烧烤要准备什么材料 家里做烧烤要准备什么材料呢
1.调料:调和油、盐、烤肉酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、蒜、姜、葱。2.肉类菜肴:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸、鸡胗、黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。3.素菜:玉米、韭菜、香菇、茄子、土豆、黄瓜、莲藕片、青椒、菜花、豆腐、馒头、年糕、面包片、生菜等。
除此之外，你需要准备好所有烧烤用的工具，包括打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小刷子、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、一次性碗、一次性盘子、一次性手套、纸杯、餐巾、湿纸巾、调味瓶(/[/)
烧烤小妙招
烤肉片:肉片薄，3分钟左右即可熟。不宜烤太久，否则肉会变硬或烧焦，不好吃。猪肉一定要煮透了才能吃，牛肉也不要烤到熟食，否则会破坏肉的嫩度。
海鲜和鱼:烤蛤蜊和鱼片时，最好用锡纸包起来，这样鱼皮不容易烧焦，美味的汤汁也容易保存。烤约2 ~ 3分钟至鱼片鼓起，即可食用。
不辣，热狗，香肠等。:尽量用小火。除了蔬菜，最好放在锡纸盒里，用文火烤。火越热越好。
