山药的功效与作用 山药的功效与作用有哪些
核心功效
健脾和胃，益肺止咳，降血糖。
山药介绍
山药，学名薯蓣属，为薯蓣属薯蓣属植物，缠绕草本藤蔓。块茎呈长圆柱形，垂直生长。中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部。它生长在山坡、山谷、溪边和路旁的灌木丛或杂草中。其块茎为常用中药“怀山药”，富含淀粉，可蔬菜食用。
功效
1.健脾和胃。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以改善脾胃的消化吸收。山药入药时，常用于防治脾胃虚弱、腹泻等症状。
2、益肺止咳。含有山药皂甙，有润滑滋补作用，故益肺气，养肺阴，治肺虚久咳。
3.降低血糖。山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的绝妙食疗佳品。
合适的人
一般人都能吃。尤其适用于糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、慢性腹泻。
禁忌人群
如果充满了湿气或停滞不前，慎用。热盛邪盛者忌用。低血糖不宜长期大量服用。
一起吃饭不合适
虾，鲤鱼，猪肝，黄瓜，南瓜，胡萝卜
怎么吃
1.可以将山药与其他药材、配料混合后炖汤。比如山药排骨汤。
2.山药也可以用来煮粥，山药粥对人体也有很好的保健和治疗作用。
3.可以做成菜，比如百合山药炒木耳。
4.山药还可以做成相关的甜品，比如山药汤。
