家常拌凉粉的做法及调料

凉粉的调味配方:番茄1个，香草30克，油炸后去皮的花生100克，大蒜2瓣，盐约3克1/2汤匙，酱油约3毫升，醋约3毫升，香油约2毫升1/2汤匙。西红柿切成小块，蒜瓣剁碎，红薯剁碎，花生用刀磨碎，这些东西都放在凉皮上。盐、酱油调料、酱油、醋、香油混合成风味汁，浇在凉粉上，搅拌。

凉粉是汉族食品之一，在全中国都很受欢迎。将酱油、醋和芥末混合在一起，使其清凉爽滑，是一种夏季风味食品。凉粉草和大米，冻成或绿或黑或白的果冻，夏天可以解渴，凉菜是餐桌上常见的。

凉粉如果提前拌好，会被浸泡，口感会受影响。所以，最好是现吃现做。刚开始的时候，最好把准备好的红青椒盖在切好的凉粉上面，然后倒入调料和芦蒿，轻轻搅拌。需要注意的是，如果用筷子或勺子搅拌，凉粉会碎，所以最好带上一次性塑料手套，用手指轻轻搅拌。

凉粉是用各种淀粉做成的果冻，所以看起来很透明，有弹性，很滑，一看就很爽。在日常生活中还是很受大众欢迎的。一般来说，凉粉的配料分不同，所以味道也不同。比如绿豆凉粉或者豌豆凉粉都很好吃，凉粉的价格也很便宜。两块钱就能做一大碗。