蔓越莓是什么 蔓越莓是什么东西
蔓越莓又名蔓越橘，是一种果皮鲜红，生长在矮蔓上的浆果。它的名字来源于“蔓越橘”，因蔓越橘的花酷似鹤的头和嘴而得名。蔓越莓主要产于北美，被誉为“北美红宝石”。新鲜的蔓越莓直接吃起来很酸，所以常被当作配菜，或者做成干果、果汁、果酱等。
蔓越莓全球生产面积不足4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞州、威斯康星州、新泽西州、俄勒冈州和华盛顿州，加拿大的魁北克省和不列颠哥伦比亚省，以及南美洲的智利。优质的小红莓含有空气体，可以浮在水面上。
蔓越莓饼干是蔓越莓的常见吃法之一。它使用低筋面粉作为主要成分，它混合了蔓越莓干、奶粉和鸡蛋。它充满了香味。
特定的制造方法
1.黄油变软后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要发。
2.加入蛋液，搅拌均匀。
3.倒入切碎的蔓越莓干。
4.倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
5.用手将面团搓成长方体或正方形，放入冰箱冷藏40分钟。
6.用刀将冷冻面团切成薄片。
7.切好后放入烤盘，放入预热好的烤箱，烤至表面略呈金棕色。
8.蔓越莓干浸泡在朗姆酒中，沥干备用。
9.黄油常温软化，加糖打匀，分三次加入蛋液打匀。
10.加入低粉、奶粉，把它们揉成一团，然后加入蔓越莓干。
11.将面团分成15g的小球，搓圆，压平，放入烤盘。
12.烤箱预热160度，上层烤22分钟。
