1.先将牡蛎干清洗干净；2.准备一壶热水，水温80~90度左右；3.将洗净的生蚝干倒入热水中，加入少量小苏打浸泡10分钟左右；4.泡、去、洗、煮。
如何泡干牡蛎
单独用水浸泡干牡蛎是很困难的。如果想快速泡开，就需要用热水，加一点小苏打，这样不仅能快速软化，还能让它们变得柔软有嚼劲。
牡蛎干泡法步骤:
1.先将牡蛎干清洗干净；
2.准备一壶热水，水温80~90度左右；
3.将洗净的生蚝干倒入热水中，加入少量小苏打浸泡10分钟左右；
4.泡、去、洗、煮。
