立夏吃大饼

传说在三国时，因为阿逗的母亲跳井自杀，刘备想出去打仗。带着不方便，就把交给孙太太抚养。刘备准备了许多礼物，特别做了许多蒸糕，由护送到吴。吴到的时候，正巧是长夏时节，蒸饼因往太原的路途，已经变了形。赵子龙灵机一动，说家乡有长夏做塌饼的习俗，于是后人逐渐形成了长夏做饼、吃饼的习俗。

我们平时说的长夏饼，是嘉兴等地区一种历史悠久的小吃。每年的长夏，嘉兴很多人都会做长夏饼，既可以满足自己的渴望，也可以作为一种美食送给亲朋好友。不仅很好吃，还很实用。

它是长夏二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。这个节日在每年公历5月5日至7日举行。此时北斗七星的斗柄指向东南，太阳经度达到45°。长夏是一个重要的节气，标志着万物生长的旺季。历书:“斗指东南维，长夏。万物自此长大，故名长夏。”漫长的夏季过后，日照增多，逐渐回暖，雷暴增多，农作物进入旺盛生长阶段。

除了在长夏吃长夏饼，以前很多人还把红豆、黑豆、绿豆等五色豆和白色的粳米混合在一起，做成“五色米”。后来逐渐演变成用日本豆肉煮的糯米饭，称为长夏饭。长夏大米是很多人在长夏的时候都会吃的一种食物。