山药炖排骨汤的功效与作用 山药炖排骨汤有什么功效
核心功效
健脾胃，增强免疫力，保护心血管系统。
山药炖排骨汤简介
山药炖排骨汤是一道菜，以排骨为主料，山药为配料，姜、葱、盐为调料，用微火炖煮而成。这是一道清淡的菜。山药含有淀粉、粘液、脂肪和蛋白质，容易消化。山药所含的营养成分能被人体吸收，能有效改善体虚，消除疲劳。
功效
1、健脾胃，山药排骨中的山药、排骨均入脾经，同食可增强脾脏功能；同时，山药中的粘液蛋白和排骨中的蛋白质有增强胃黏膜的作用，可以增强胃的抵抗力，所以一起食用可以健脾和胃。
2.增强免疫力。山药含有丰富的维生素C，能增强吞噬细胞的吞噬能力。另外，排骨中丰富的蛋白质可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料。喝山药排骨汤可以增强体液免疫的强度，所以可以增强免疫力。
3.保护心血管系统。山药中含有的山药多糖可以促进血糖的降低，肋骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受性，降低血压。所以，喝山药排骨汤可以保护心脑血管系统。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
高血脂、痰湿体质、湿热体质的人。
一起吃饭不合适
吃同样的食物没有什么特别的禁忌。
怎么吃:
山药炖排骨汤:将排骨放入沸水中煮5分钟左右，洗净，取铁锅，加水，排骨，葱，姜，酒，芹菜，中火煮沸后转小火炖。将山药放入沸水中焯一下，即可食用。将排骨炖至五成熟，加入山药炖3小时，最后调味。
