印度脆球绿色的水叫什么

印度脆皮青汤是蘸酱的一种，蘸在脆皮饼里。制备方法包括将芫荽叶、薄荷叶、辣椒、生姜、罗望子、粗糖粉、孜然粉和盐混合，搅拌得到汁液，最后加入适量的水搅拌均匀。这蘸吃起来又酸又臭，别有一番风味。

什么是印度脆皮球青汤

印度脆皮丸子，原名Panipuri(Pani:一种酱，puri:酥饼)，在这里被翻译成脆皮丸子，是印度街头最受欢迎的民族小吃。脆皮丸子蛋糕由两部分组成。金黄色的脆皮丸子是用小麦粉做的。卷好的面团一旦在煎锅里煎熟，几分钟后就会膨胀成一股空心气团，像一股气团。在脆皮球上戳一个小洞，填满自制的土豆沙拉，最后舀一勺秘制青汤即可食用。

蘸上青酱后，会有一种类似薄荷的凉意，水果的甜腻，柠檬的酸爽，吃下去还有芥末的刺激。酸甜麻辣牢牢包裹在薄脆的“外壳”里，一口下去，在舌尖爆炸，调皮地在口腔内侧弹来弹去，回味无穷。