黑小麦粉是粗粮么

黑小麦粉不是粗粮。小麦粉是黑麦粉，由黑小麦制成。普通小麦是黑麦和普通小麦的新杂交种。与普通小麦相比，小黑麦含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷和镁，还含有较多的钾、铁、锌等矿物质。

黑小麦粉是粗粮吗？

普通小麦(Triticum aestivum)是一种特殊的优质小麦品种，或者说是一种稀有品种，由科研院所采用不同的育种方法选育而成。已推广的品种有馆陶小黑麦、黑金2号、罗真1号、小黑麦1号、小黑麦76、黑宝石1号、黑宝石2号(春小麦)。黑小麦具有抗晚熟、耐寒、抗冻、返青快、分蘖率高、抽穗整齐、抗倒伏、抗病虫、抗干热风、抗旱等优点。黑小麦粉是由黑小麦加工而成的面粉。这种面粉制成的食物比普通面粉制成的食物热量更低，更容易消化。

黑麦粉的功能和功效:预防癌症。黑麦中含有不溶性化学纤维酚类物质、大豆异黄酮及其营养元素硒，这些物质都具有显著的抗癌作用。经常食用黑麦食物可以合理地降低乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的患病率。抗衰老黑麦中的营养元素硒可以 合理消除体内氧自由基，减缓机体脆化。