松茸能用刀切片吗

松茸不能用刀切开，因为松茸是极其珍贵的食物。用钢刀、铁刀等刀具切割会在松茸上留下腥味，破坏松茸本身的香气和味道，但用陶瓷刀、竹刀切割松茸不会破坏松茸的味道。

松茸是一种稀有真菌，产量相对较少。具有强身健体、益胃止痛、理气化痰等功效。食用松茸时，尽量不要与高脂肪、高钙食物同食，这样会降低松茸的营养价值，影响人体对钙的吸收，容易导致人骨质疏松、骨骼发育不良。松茸中的成分复杂，过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏。

生松茸一定要新鲜，因为只有新鲜的松茸营养最丰富。而且味道会更加鲜嫩，对身体有好处，吃新鲜的松茸也不能喝。