蓬灰水是什么做的 蓬灰水怎么做
彭水是彭辉的水溶液，由彭辉制成。彭灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量138。彭灰是用草制成的草灰，已有上百年的历史。另外，彭辉只用于牛肉面，并没有国家标准来执行。加在拉面里后，可以增加拉面的口感，会更“浓”。
目前市场上使用的一种灯盏是灯盏细辛烧制的，另一种是企业根据灯盏细辛配制的。蓬蒿中含有铅和砷，但含量远低于国家标准。卫生监督所一直在对牛肉面店使用的灯盏进行定期和不定期的抽检，发现制灯盏中铅和砷的含量低于烧灯盏。
灰:人们用它代替煮碱来擀面、蒸馒头，现在西北很多城市都在用。比如正宗的兰州牛肉面，必须用灰水做，否则做不出棉线一样细的一窝丝，也没有柔韧的口感。还有甘肃武威的面条，也是用苦灰做的，这使得面团颜色黄亮，味道坚韧，风味独特。是当地人最喜欢的小吃之一。
灰篷，有些地方又叫水篷、飞篷、木篷。生于丘陵、山地、荒地，是一种含碱量较高的植被，其种子是天生的。当它们发芽时，它们是微小的，柔软的，极其绿色的叶子。当它们长大后，它们变得蓬松，有银白色的茎和像针一样的小叶子。它们像鹿头上的鹿角，也像绿色明亮的祖母绿果实。秋天，黄色的花开放，花落下种子。结籽后，叶子变黄掉落，只剩下树枝和种子。风一吹，种子就掉下来了，明年又会长起来。
