怎样开生的生蚝壳

生蚝的打开方式有三种，美式、法式、习惯式。美国人的方法是将牡蛎刀插入牡蛎头眼的第三个位置，然后用刀向上撬，再沿着缝隙慢慢把牡蛎的两侧打开。法国的方法是将牡蛎刀直接插入牡蛎右侧3cm处，用力撬，直到牡蛎壳足够松开。通常的做法是将牡蛎洗净，戴上棉手套，用刀尖直接插入牡蛎头部，然后迅速划到一边打开。行动必须迅速。

牡蛎和螺丝刀开口。

1.先把牡蛎洗干净，然后横着放，让牡蛎壳中间的缝隙对准自己。

2.用钢丝钳或锤子对准顶端敲几下，让牡蛎壳松动。

3.用一字螺丝刀撬开松动的缝隙，然后用刀沿着缝隙将外壳内的连接点切断。