1.豆豉辣椒酱是一种调味品。主料是豆豉和豆瓣酱，辅料是油、姜末、糖和水淀粉。如果喜欢多汤，可以在煎的过程中加入适量的水。如果没有，成品会比较干燥。
2.原料:豆豉200克、豆瓣酱100克、油80克、姜末适量、糖少许、水淀粉适量。
3.做法:将一些黑豆和豆瓣酱分别切碎。油热时，倒入豆瓣酱，炒香，然后加入豆豉和姜末。搅拌均匀，加入糖调味。最后加入淀粉，出锅。
