柿子的吃法大全

1.柿子去皮，晒干，然后轻轻压成饼；把柿饼烤半个月左右，放在坛子里，用保鲜膜封好，等到柿饼结霜。2.柿子去皮，切块，与水、柠檬汁一起倒入锅中，中火煮沸，转小火加入麦芽糖；麦芽糖完全融化后，加入细砂糖，最后搅拌至粘稠。3.把柿子放在冰箱里冷冻，解冻后拿出来直接吃。

柿子怎么吃

柿子加工在中国已有近千年的历史，主要制作柿饼。中国柿子品种繁多。根据全国柿子资源调查，我国共有柿子1058个品种，其中许多品种为中国特有。根据味道，柿子可分为甜柿和涩柿两大类。柿子常被脱涩后作为水果食用，适当处理后可保存数月。如果用冷冻法处理，在零下10℃的低温下保存，一年中随时可以食用。

除了以上吃法，还可以将熟透的柿子洗净沥干，放入冰箱冻硬；取出放置几分钟，柿子表面会出现一层霜；将冻好的柿子放入一锅温水中浸泡3-5分钟，剥去外皮，放入碗中。需要注意的是，如果柿子有点涩，可以将一些香蕉、苹果和柿子混合在一个密封的纸箱里；或者在柿子皮上抹点白酒，然后储存起来。一周后就会甜了。