龙井茶是哪种茶

龙井茶属于绿茶，浙江省特产，产于浙江省杭州市西湖龙井村一带的山区。西湖龙井茶外形扁平美观，色泽翠绿，精华纯香，泡在杯中，芽叶翠绿。它以色泽翠绿、外形美观、味道香醇而闻名。

龙井茶在中国可以追溯到唐朝。其名始于宋代，闻于元代，传于明代，盛于清代。龙井茶采摘有三个特点:一大早，二嫩，三勤。茶农常说:“茶是一小时的草。提前三天采摘，是个宝。晚摘三天就变成草了。”龙井茶也因其嫩采摘而闻名，新鲜茶叶的嫩均匀性构成了其质量的基础。传统龙井茶有十种炒法，不同品质的茶叶有不同的炒法。2009年，龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国礼茶”称号。

绿茶介绍

绿茶是中国的主要茶叶之一。它是以绿茶的鲜叶或芽为原料，不经发酵，经杀青、整形、干燥等加工而成。保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿色色泽和茶汤保存了新茶的绿色风格，故名。

绿茶产于中国的许多地方，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西和福建。