河南的特产 河南的特产有哪些食品
河南的特产有:桶子鸡、洛阳宫灯、洛阳唐三彩、洛阳牡丹饼、大井枣、道口烧鸡、洛阳牡丹、信阳毛尖、钧瓷、密县金银花、汝瓷、唐溪剑、金梦黄河鲤鱼、炎陵腊梅、祁县大蒜、许昌腐竹、泌阳花菇、全敏大闸蟹、五虎刘红信鸭蛋等等。
道口烧鸡:安阳市滑县道口镇是全国知名的烧鸡之乡。道口烧鸡是河南省著名的特色食品之一，由道口镇张艺兴烤鸡店生产。其形、色、味、软、烂被誉为四绝，无论是冷食还是热食都回味无穷。道口烧鸡始创于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有300多年的历史。清乾隆五十二年(1787年)，现在的烧鸡大师张存友的祖先张兵，认识了一位曾在清宫做过厨师的老朋友，从他那里得到了用八种配料和老汤烹制烧鸡的秘方，一举成名。为了记住友谊和繁荣的感情，他把商店的名字改成了张艺兴。清朝乾隆皇帝南巡，路过道口，吃烤鸡，异香提神，赞为天下第一美食。从那时起，张艺兴烤鸡成了贡品。
湛河焗面:焗面始于汉唐，盛于明清。这是一种独特风味的面食，用料考究。湛河区滨江街庙后烤面，在传统工艺基础上添加人参、枸杞、草果等二十余种中药材，精心挑选当地山羊肉熬汤，味美而不腻，极其鲜美。目前，庙后村张淼路两侧共有8家烤面店，“烤街”已初具规模。
信阳毛尖茶:信阳毛尖茶具有“细、圆、淡、直、白、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、除油腻、助消化等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台酒同获金奖。1990年，信阳毛尖品牌参加国家评比，获得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖茶被誉为“绿茶之王”。
