春节为什么吃饺子 春节吃饺子的由来
1.饺子是春节祭祀后吃的食物。过年的时候讲究老了留个包，辞职了也就是中午吃。这是两年之交，辞旧迎新的时刻，具有特殊的意义。意为“幼时交友”“午时交友”，与“饺子”谐音。它意味着快乐的团聚和好运，并预示着新的一年好运。2.饺子的形状像元宝，寓意财源滚滚。3.饺子有馅，方便人们把各种吉祥、喜庆的东西装进馅里，寄托人们对新的一年的美好期待。
不同的饺子馅也有不同的含义，比如牛肉馅是丰收，六畜兴旺，羊肉馅是吉祥，猪肉馅是富贵。包饺子时，人们通常在馅里包金如意、红糖、花生、枣和栗子。吃极品和红糖的，来年日子更甜，吃花生的，健康长寿，吃枣和栗子的，早生贵子。北方人在过年的时候也会把硬币包到饺子里，吃硬币的人会很开心，因为这是新年顺利、有利可图的好兆头。
关于春节吃饺子有很多传说:一个是为了纪念盘古开天辟地，结束混州。二是取其与“馄饨”的谐音，意为“五谷丰登”。
另外，吃饺子的民俗和女娲造人也有关系。女娲绑土造人的时候，因为天寒地冻，黄土绑木偶的耳朵很容易被冻掉。女娲为了使耳朵无法固定，就在人的耳朵上扎一个小眼，用一根细线把耳朵扎起来，把线的另一端放在黄土粘合的布偶的嘴里咬，这样耳朵就好了。老庶民为了纪念女娲的功绩，把饺子包起来，用面条捏成人耳朵的形状，填满馅(线)，用嘴嚼着吃。
