树胶的作用分为工业用和保健用。工业用途包括:可用作含水颜料的载色剂和粘结剂,也可用作蛋彩画的乳液、粘结剂、浆糊和固化剂。保健功能是树胶中含有的黄酮类物质,对人的健康也有好处,有蜂胶的一定功效。尤其是杨树胶,是蜂胶的良好替代品。杨树胶和蜂胶的功能有很多相似之处,树胶也有很强的保健作用。