人参到底会不会跑

人跑是指森林里杂草、树枝太多。挖人参的人很容易看眼力，一不小心就发现不了。当他们发现人参时，必然会非常兴奋，容易忘记错误的地方。

人参是一种多年生草本植物，它的根每年生长，而它的茎和叶随着季节的变化而变化，每年生长和下降。但如果遇到不良的外部环境，或者病虫害、动物入侵，今年就会进入休眠状态，不再长出茎叶。所以会出现这样的情况:第一年我去的时候，这里明明有一株人参，但是第二年，它休眠了，摘人参的人看不到，以为它跑了...

由于人参含有较多的糖分、粘液和挥发油，容易受潮、出油、发霉、变色、虫蛀，所以人参要正确存放。

[存储方法]

1.常规保存方法:可将干燥的人参密封在塑料袋中，隔绝空气体，保存在阴凉处。

2.吸湿剂的干燥方法:在密闭的缸、桶、箱底部放入适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，然后用人参纸包裹后放入，盖好，密封。

3.冷冻保存:这是一种理想的方法。人参在采集前应该晒干。最佳暴晒时间为上午9点至下午4点之间，但人参不宜暴晒时间过长。同时，入药的人参也达到了一定的干燥程度。一般人参下午晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好，扎紧其口，放入冰箱冷冻室，可长期保存。