鲫鱼豆腐汤的功效与作用 鲫鱼豆腐汤的好处
核心功效
增强免疫力，促进泌乳，健脑养颜。
简介
鲫鱼汤是汉族名菜，属于粤菜。味道咸鲜可口。鲫鱼有很好的催乳作用。与豆腐同用，可补气养血，健脾安神，中老年人。豆腐也很有营养，蛋白质含量很高，可以促进产后恢复和乳汁分泌。
功效和作用
1.增强免疫力。鲫鱼肉质细嫩，和豆腐一起煮后不仅含有丰富的蛋白质，而且容易被我们吸收。因此，鲫鱼汤是肝肾疾病和心脑血管疾病患者很好的蛋白质来源。经常吃豆腐鲫鱼汤可以增强抗病能力。
2.母乳喂养和健脑。鲫鱼汤自古以来就是产妇的催乳补品。鲫鱼豆腐汤不仅可以补充铁和丰富的蛋白质，还有助于产妇胸部的血液循环，增加母乳的分泌。而且鲫鱼富含卵磷脂，有利于维持大脑营养，增强记忆力。
3.美容养颜，豆腐鲫鱼汤含有全面优质的蛋白质，对强化皮肤的弹性纤维成分有很好的作用，特别针对压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，有奇特的缓解作用。豆腐鲫鱼汤的显著作用是促进我们皮肤中粘蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更嫩更有弹性。
合适的人
适合普通人群。
禁忌人群
发烧是禁忌。
一起吃饭不合适
芹菜
原因:鲫鱼的食物性为燥温，其作用之一是消水肿、解热毒。如果和芥末一起吃，反而会引起水肿。
怎么吃
鲫鱼豆腐汤
一条鲫鱼，收拾干净，在鱼身两边各切三刀，均匀抹上少量盐，撒上少量料酒。锅里热油，炸鱼，小火慢煎。一面煎好后，翻到另一面继续煎。两面煎好后，倒入2碗水，加入料酒和姜丝。大火烧开，汤变白时放入豆腐，小火慢炖。煨至汤汁浓稠，加入少许盐，再煨几分钟。等盐入味，关火，加入蒜末和鸡精。
