促干剂百度百科

促干剂为白色粉末制剂，复合食品添加剂，其原料均为国家规定的食品和食品添加剂。

上世纪80年代，吐鲁番葡萄种植面积不大，葡萄干总产量不多，加工难度不大。20世纪90年代，由于品种变化、气候变化、产量快速增加等原因，葡萄干的加工变得困难。为了扭转这种局面，新疆农科院园艺所的科研人员研发了一种创新产品——烘干机，获得了专利和科技进步奖。不仅可以用在葡萄上，还可以用在枸杞、杏等其他产品上。

催干剂的水乳其实是一种强碱溶液，可以破坏葡萄皮的蜡质层和果皮的韧性，使葡萄更容易脱水。研究人员对干燥剂进行了多次毒理学试验。试验结果表明，催干剂是一种无毒、无遗传毒性的食品添加剂，其最大浓度为10%时显示无毒。一般产地使用时浓度为2.3%，最高不超过7.0%。把新鲜的葡萄放进去

这种方法不仅可以缩短干燥时间，大大减少灰尘、细菌和老鼠、苍蝇对葡萄干的污染，而且可以降低葡萄干中叶绿素的氧化程度，保持鲜艳的绿色。

1992年，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所做了葡萄干燥机的安全性评价检测报告，结论是无毒。

2005年，新疆疾病预防控制中心检验报告显示无毒。

2009年，新疆疾病预防控制中心的检验报告对改进后的烘干机得出了相同的结论。