汤料增鲜增香的调味料

汤增味的调料主要有酱油、麻辣鲜露、鲜鲜酱、海鲜酱、猪肉酱、香油、陈皮、山楂、鸡精、姜、葱、蒜、醋等。其实很多食材本身就有一定的风味，只要符合风味要求，完全没必要添加调味和爽口调料。再者，市面上的调料绝大多数是合成调料，吃多了对身体不好。

汤的调料

调料是人们用来制作食物的辅助产品。包括酱油、盐、酱香等各种单一调味料，以及鸡精调味料等复合调味料。调味料有以下几种:咸调味料、甜调味料、酸调味料、辣调味料、鲜调味料等。在中国，调味品和调味料通常不是一个概念。调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精和调味料。

其中，鲜味是人们在饮食中努力追求的一种美味。主要来源于氨基酸、核苷酸和琥珀酸，多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主要成分中。味精、虾仁、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提神。鲜香是不能单独存在的，只有和其他风味结合起来，才能提亮天空，所以有“无盐不甜不鲜”的说法。

一般来说，烹饪就是食材和调料的融合。其主要目的是去除异味，保持原味，提高口感和新鲜度，并在食材加工到可以食用时加入一些特殊的风味，达到菜肴鲜美可口的目的。