山东出名的菜有哪些

山东名菜主要有炒腰花、博山豆腐箱、春和楼脆皮鸡、葱爆海参、爆炒猪里脊肉、九转大肠、功夫一品锅、糖醋猪里脊肉、卢氏世和、潍坊朝天锅等。

有哪些著名的鲁菜

鲁菜又称鲁菜，属于四大菜系、八大菜系中唯一自封的菜系。同时，鲁菜也是中国八大菜系之首。鲁菜好吃，酥嫩，咸鲜，原汁原味突出。

鲁菜是最古老的菜系，可以追溯到战国和春秋时期。在齐桓公时期，山东出现了许多著名的厨师。其中，齐桓公最喜欢的怡雅是当时最有名的厨师。

经过这么长的时间，鲁菜形成了自己的烹饪风格，有一定的历史地位。至今，经典的鲁菜在中国一直被选用。

鲁菜传统名菜主要有糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、葱爆海参、九转大肠、双脆炒汤、蝴蝶海参、乌鱼蛋汤、德州扒鸡等。

此外，还有许多著名的菜肴，如一品豆腐，白蒸四宝，油炸双脆，原壳蒸鲍鱼，油焖大虾，木须肉(木须肉)，胶东四温拌，糖醋里脊，招远蒸丸等。

说起山东名菜，说不了几天几夜。另外值得一提的是，鲁菜不仅历史最悠久，而且是技法最丰富、难度最高、技巧最多的菜系。

鲁菜热菜的烹饪手法有十几种，炒、溜、爆、煎、煮、烧、烤、炖、炖、倚、煨、煎、烤、蒸、烤、用糖粘等。

总之，鲁菜不仅经典菜式丰富，烹饪技法也很丰富。除此之外，山东还有很多有名的小吃，比如杂粮煎饼。