小河虾虾头能吃吗?

虾可以和头一起吃。河虾是草虾和淡水虾。因为个头小，可以一起吃。而且虾本身很小，去头后剩下的也不多。但需要炒透才能达到杀菌的效果。需要注意的是，虾头都有消化腺，怕脏可以去掉或者不吃。另外，最好把大河虾的虾头去掉。

小河虾可以带着头吃吗

虾类广泛分布于我国的河流、湖泊、水库、池塘，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。它是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，颇受消费者欢迎。虾的壳又薄又软，带皮吃钙很有效果。河虾虽然个头小，但蛋白质含量并不比海虾差，钙含量更高。虾营养丰富，柔软易消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。除此之外，虾中的一种重要物质是虾青素，虾青素是表面呈红色的成分，是最强的抗氧化剂。

老少皆宜的河虾，又称青虾，是一种优质的淡水虾。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。它是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，颇受消费者欢迎。虾肉松软易消化，对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是绝佳的食物。