电磁炉不糊锅底小窍门 电磁炉不糊锅底小妙招
1.锅底刷油，炒菜的时候在锅底涂一层油。植物油、花生油、大豆油、芝麻油都可以；2.控制电磁炉的火力，提前减小火力，不能一直开着火，否则容易烧锅；3.换一个好的不粘锅，选择优质无烟不粘锅，避免粘锅问题。
不贴电磁炉底部的小技巧
电磁炉和燃气灶不一样，电磁炉可以像燃气灶一样随意控制火候，所以很多人用电磁炉，会导致锅糊。为了尽量减少这种情况，我们必须掌握一个小窍门。
方法一:让锅不粘锅最直接的方法就是买无烟不粘锅，但是好一点的不粘锅自然也贵。用的时候要注意不要用铁锹。最好用木铲，因为铁铲会破坏上面的涂层，涂层一旦脱落就会糊锅。
方法二:电磁炉不糊锅，所以我们在炒菜的时候需要在锅底涂上一层植物油、花生油、大豆油、香油，这样炒菜的时候就不会糊锅了。
方法:电磁炉不糊锅底，掌握火候很重要。比如要炖菜，提前放油，不要干锅，把电磁炉的火力调小一点。当你开始做饭时，用小火，但不要用大火。倒水后用大火烧开再慢慢煨，这样就不会烫锅了。
