怎样浸泡咸鸭蛋

1.将生鸭蛋洗净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分；2.将适量盐水煮沸，冷却后放入容器中；3.在冰镇盐水中加入适量白酒，搅拌均匀；4.将鸭蛋用盐水密封，放在阴凉处。

咸鸭蛋是一种非常美味的食物。无论是佐餐还是配酒都是不错的选择。尤其是油腻腻的鸭蛋，黄红黄的，让人流口水。外面买的咸鸭蛋可能不放心，所以很多人选择在家腌制。下面介绍如何用盐水泡咸鸭蛋。

先将生鸭蛋用水清洗干净，用纸巾擦干鸭蛋表面的水分，自然风干。然后往锅里倒适量的水，把水烧开，加盐。停止加热，直到发现盐漂浮在水面上，然后调整盐水的浓度。然后让盐水冷却，用漏勺把浮盐舀出来，再把白酒加入冷却的盐水中搅拌均匀。最后将鸭蛋放入盐水中，密封在保鲜袋中，放在阴凉处20到45天，咸鸭蛋就做好了。