蜂蜜含碱性还是酸性

蜂蜜是碱性的。我们判断食物是酸性还是碱性？不能通过食物本身的酸碱度和味道来判断。食物的酸碱性与食物进入人体后的一系列变化有关。碱性食物是指在人体内被氧化分解，然后变成水和二氧化碳，其中所含的金属元素在人体内形成碱性化合物，使血液发生碱性反应的食物。蜂蜜进入体内后，经过消化、吸收、代谢后的最终代谢产物是碱性的，所以蜂蜜是碱性食物。