白薯为什么叫白薯

红薯又称甘薯，为番薯属多年生双子叶植物。其地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形根。原产于南美洲大、小安的列斯群岛，在世界各地的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大部分地区也有广泛栽培。

红薯性温，耐寒，不耐寒。适宜的生长温度为22-30℃。当温度低于15℃时，它将停止生长。植物生长过程中，对光能的需求较高。从茎叶期开始，光能时间会更长，光合效率会更高。生长期施用适量氮肥可促进叶和茎、枝的生长。甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，不仅是主要的粮食作物，也是食品加工、淀粉和酒精制造业的重要原料。