龙利鱼是淡水鱼还是海水鱼海鱼

龙鱼，是一种生活在温暖沿海水域的大型中上层鱼类，属于虹鳟科(Cynoglossus)，俗称乌鳢、乌鳢、乌鳢。它们常年生活栖息在中国近海，适应多变的环境条件，适宜的温度范围为3.5-32℃。龙鱼天然资源少，味道鲜美，出肉率高，口感滑爽，无腥味和异味。是一种高蛋白、营养丰富的鱼类。一直以来，成为中国沿海广大消费者的最佳产品，深受消费者青睐。

龙鱼是一种海洋鱼类，在中国很常见。类似于比目鱼的发育过程，有一个畸形的发育过程。幼虫与其他鱼类无异，只是逐渐变得“口鼻歪斜”，逐渐潜伏在底层。有些地方也叫牛舌。

将龙鱼装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2天。它可以在冰箱里保存很长时间。挑选龙鱼要注意:鳞片完整不易脱落，肉质紧实有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，腮部鲜红，鳃部清晰。选择鱼子片时，要选择肉质饱满紧实的。

龙鱼的营养价值

营养专家介绍，作为一种优质海鱼，龙鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，对防治心脑血管疾病和增强记忆力相当有益。

同时，根据营养测定，龙鱼中的omega-3脂肪酸可以抑制眼部的自由基，防止新生血管的形成，减少晶状体炎症的发生，这也是它被称为“护眼鱼”的原因。所以特别适合整天对着电脑的上班族作为保健品。