虾仁素饺子的做法大全

1.小麦粉和面团醒了。刮掉甜瓜的皮，去瓤。

2.压碎南瓜。撒少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，去除里面的水分。

3.挤出水分。将无头虾去皮，挑出虾线。

4.虾回刀，加入油、酱油、味精和葱姜末，拌匀。将南瓜和准备好的虾放在一起，加盐和香油。

5.搅拌均匀成饺子馅。把面粉做成大小均匀的面糊，然后把面糊卷成圆形，做成饺子皮。

6.把馅放在饺子皮中间。合上饺子皮的正反面，从一端捏起，直到紧为止。

7、锅中加水烧开，下饺子烧开。瓜虾仁的馅更好煮。煮沸后加入冷水一至两次。熟饺子。