服务生在古时候叫什么

店主。“掌柜”指的是在驿站、茶馆、酒店等地方管理侍者的人。在古代。意思是二老板，这是一种友好的敬语，所以在古代，服务员一般被称为店小二。酒保的由来:古时候有一个叫王石的酒保，他的名字是竖着写的，但是名字经常会脱节，被写成二号，所以人们亲切地称他为王二小，人们就把他从一只手传到另一只手，叫他二号。后来，人们把酒店里的服务人员称为“二号”。

在类似于古代酒店的服务行业，老板的地位永远是其他人无法比拟的。当然，他是这个小店的老板。店里的服务员是老板雇的，只能是老二，所以叫“调酒师”。

在旧社会，生活在社会底层的普通人一般都没有名字。他们上学的时候只有学名，一旦做官就有了官名。但是，普通人能上学或当官的只是极少数，绝大多数没有这个机会。所以他们的名字大多是同龄人或者年龄经济的父母称呼的。比如明朝开国皇帝朱元璋的曾祖父叫五四，二哥叫刘冲，三哥叫崇启，他自己也叫崇巴。

古代酒店或客栈的服务员显然是普通人，所以人们不得不给他们一个数字符号来称呼他们。老板是天生的“店老板”，会两个字，会记账的就叫‘先生’。这些服务员然后被称为“店主”。