成粉是一种无麸质面粉，也就是生淀粉，成分是小麦。
成粉，又叫成面、听粉、麦淀粉，可以用来做各种小吃，比如虾饺、粉果、肠粉。
成粉可直接使用，并可加工成各种水解产品、变性淀粉等。
成粉加工成变性淀粉后，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。
