做红烧肉的配料是什么

红烧肉食材:适量的五花肉和厚片的姜、蒜瓣、桂皮、干辣椒、八角、陈皮以外的橘皮，然后将五花肉切成1cm见方的小块。红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色。以五花肉为主料，最好选择肥瘦相间的三层五花肉(五花肉)，锅以砂锅为主。做出来的肉肥瘦相间，香甜软糯，营养丰富。

做红烧肉:锅里放点油，再放点白糖，把油和白糖一起炒到焦，也就是锅里有烟，然后把准备好的五花肉和调料放入锅里用大火炒三分钟，直到五花肉变成深红色，再加入适量的盐、酱油、醋、糖、料酒、鸡精等。放入锅中，然后加入适量的冷水，水量将淹没肉3毫米。

红烧肉的营养价值:红烧肉富含人体生长必需的优质蛋白质和脂肪酸。它还含有血红素和一种氨基酸，可以促进人体对食物中铁的吸收。人体适当食用，对补充生长所需的能量和营养很有帮助，对健康也有好处。

红烧肉含有丰富的维生素，包括维生素B、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E等。维生素对保护人体健康至关重要。