煮西米的正确方法 西米的正确煮法怎么煮又快又好
西米怎么煮:煮西米时,用清水洗西米2 ~ 3次,去除西米表面的污垢。水烧开后,加入西米,用勺子搅拌。10 ~ 15分钟后,西米中心会出现一个小白点。此时关火,盖上锅盖,炖几分钟。纸质版的白点消失。最后可以用凉水吃西米。
西米是以棕榈树(Metroxylon sp .)的树干和树干(茎)为原料,经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而制成的食用淀粉。最传统的淀粉是从西谷(又名赛亚裙沙谷)的椰子树髓中提取的,由手工加工制成。西稻产于马来群岛,品质洁白,名曰朱桢西谷。白滑糯,营养丰富。一般人都能吃。
太平洋西南部以西米为主食,其粗粉用于煲汤、做蛋糕、做布丁;在世界各地,主要的吃法是做布丁或酱增稠剂。纺织工业中用作硬挺剂。在印度尼西亚婆罗洲的Ceran岛,西米棕榈林面积巨大。婆罗洲出产的西米大量进口欧洲。由于需求越来越大,种植面积也在扩大。
西米的功效与作用:调理脾胃。西米是一种温性食物,因为基本都是淀粉,所以有一定的滋补作用。通常人们食用后可以温补脾胃。对于脾胃虚弱导致消化不良的人,可以吃西米调理脾胃。补充能量,缓解疲劳。西米几乎是纯淀粉,含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪和微量维生素B,这些都是我们身体需要的营养物质。多吃可以增强我们的体质,补充能量,缓解疲劳。