豆沙馅儿的粽子怎么做

1.红豆洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮三小时，再小火煨一小时；2.取出豆瓣酱，沥干水分备用，猪油去皮，放入锅中焯一下，切成小块，加入少许白酒拌匀；3.静置五分钟后，加入适量白糖，再加入豆瓣酱搅拌均匀；4.将两片叶子卷成锥形，依次加入糯米、豆瓣酱、糯米；5.把上面的芦苇叶折下来，把糯米包好，用棉线扎紧。

怎么做豆沙馅的粽子

粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。粽子出现在春秋之前。最初是用来祭祀祖先和神灵的。在晋代，粽子成为端午节的食物。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。从馅上看，北方有裹枣的北京大枣饺子；南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝粥、火腿、香菇、蛋黄等馅料。

其中豆沙粽子是众多粽子口味中的一种，是一种小吃。因其糯滑、豆沙香甜，深受食客喜爱。味道甜糯。需要注意的是，糯米要提前用清水浸泡10小时以上，芦苇叶也要浸泡1小时左右。这样饺子会更软更好吃。