娘惹菜最有名的菜

年菜是东南亚国家新加坡的地道美食。Nyang料理是中国料理与马来料理的结合，将中国传统美食与马来香料完美结合，融合了酸甜、麻辣、微辣等多种口味，口味浓郁。如你所知，娘惹菜使用的所有酱料都是由至少十种香料制成的。

娘惹菜来自哪个国家

60年前，明朝的郑和下西洋，把中国的移民和风俗带到了马来西亚，促进了当时中国文化与当地文化(马来文化)的融合，形成了新的文化，也就是所谓的“娘惹”文化。20世纪初，由于中国内部政治因素和马来西亚的工作机会，许多中国男人南下南洋谋生。所以华商与马来人通婚的概率变高。

华人与马来人通婚所生的孩子，男孩叫“咪咪”，女孩叫“娘惹”。他们改变了饮食习惯，而‘年夜饭’是他们用中国传统食物和烹饪方法，结合常见的马来香料创造的第一代‘融合’美食。形成了自己的特殊风味，特点是香味浓郁，酸甜辣辣，充满热带风味。

从地域上来说，甜甜的娘惹菜起源于马六甲的娘惹菜和离印尼比较近的新加坡。酸辣娘惹菜主要出现在马来西亚北部半岛，尤其是槟城。Nyangora美食会成为新加坡的特色菜，主要是因为来自中国和马来西亚的人在新加坡分布很广。