山药粉怎么制作方法

山药凉粉的制作方法:先将山药切成三厘米左右的薄片，用清水浸泡后煮熟，但不要煮得太烂。煮好后沥干水分放入烤机中烘干，再用料理机磨成粉。将仙草放入装有水的锅中加热至90度20分钟，仙草与清水的重量比为1: 1。仙草煮软后，取出放入清水中搓洗，仙草与清水的重量比为1: 2。将锅中的沸腾液体与清水中的洗涤液混合，过滤。在仙草液中加入米浆和山药粉，搅拌，加热，蒸煮，冷却固化。

1.做山药粉时，需要选择新鲜、滑爽、无病害的优质山药。去除表面的沉淀物后，用清水冲洗。

2.然后剥去山药的皮。将去皮后的山药切成约3毫米厚的薄片。

3.切好后放入清水中浸泡，取出后用清水冲洗干净，然后放入沸水中煮6到8分钟。

4.山药不要煮的太烂。煮好后，取出去水，放入烘干机中烘干。最后将干山药片直接用粉碎机磨成粉末，然后自制山药粉就做好了。

5.将仙草放入装有水的锅中加热至90度20分钟，仙草与清水的重量比为1: 1。仙草煮软后，取出晾干，然后放入清水中搓洗，仙草与清水的重量比为1: 2。

6.将锅中的沸腾液体与清水中的洗涤液混合，过滤。

7.将米浆和山药粉加入凉粉草液中搅拌，加热煮熟。

8.等到山药凉粉冷却凝固，就可以吃了。米粉和果冻的重量比为2: 8。